I vini sfusi che offriamo ai nostri clienti sono prodotti dall'azienda agricola «El doss», di proprietà della nostra
famiglia. I vigneti sono situati nella zona dell'Alto Garda e del Tennese; un'area notoriamente mite
dal punto di vista climatico grazie alla presenza del lago (come possono ben mostrare le fotografie che sono riportate in questa pagina)
e quindi favorevole per la coltura vitivinicola. Per ciò che concerne la nostra azienda agricola, i nostri campi sono lavorati seguendo
i precetti della tradizione contadina, tramandati di generazione in generazione. In particolare gli uvaggi che noi
coltiviamo sono il merlot e il cabernet, che formano il nostro "Rosso el doss", un vino corposo ed intenso,
ideale per accompagnare carni e salumi, e la "schiava", un vino rosato, dal sapore più fresco e adatto ai palati
più delicati. Le fotografie qui riportate mostrano anche alcuni angoli della cantina; è possibile accedervi
direttamente dal ristorante: qualora il cliente avesse la curiosità di visitarla, noi saremo ben lieti di accontentarlo.
E’ inoltre possibile, nei giorni feriali, fare una degustazione su prenotazione.
