Unsere Küche und Gerichte
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Unsere "Carne Salada", das Hauptgericht unserer Trattoria, ist während des Mittelalters entstanden als Methode um Fleisch zu konservieren. Am Ende des 19. Jahrhunderts, in 1896, haben die Grosseltern von Giorgio Benini diese Trattoria geöffnet und entschieden diese Art und Weise von Konservieren zu benutzen. Auch heutzutage wird diese Tradition mit der gleichen Aufmerksamkeit verfolgt.
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Die Geschichte unserer Küche
