La Cucina

La "Carne salada", piatto principe della nostra trattoria, è nata nel primo medioevo, dalla necessità di trovare un sistema per la conservazione della carne. Alla fine dell'Ottocento, nel 1896, i nonni di Giorgio Benini hanno aperto questa trattoria, decidendo di portare avanti questa consuetudine. Tutt'oggi questa tradizione è seguita con la stessa cura e la stessa genuinità di un tempo.

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